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$13.000,00

Peso

Descripción

Vacío
El vacío proviene de la zona abdominal, con un sabor intenso y textura fibrosa que se transforma en ternura al cocinarse a baja temperatura.

Tipos de Cocción:

A la parrilla: Mariná con hierbas y especias; cocción a fuego medio-bajo.
Al horno: Cocción lenta para máxima ternura o rápida con sellado previo.

Opciones de Compra:

Por kg

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