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Descripción

Pata y Muslo

La pata y el muslo son las partes más jugosas del pollo, con un sabor más intenso gracias a su mayor contenido de grasa intramuscular. Este corte es altamente versátil y se adapta a todo tipo de preparaciones, desde parrilla hasta estofado.

Tipo de Cocción

  • Al horno: Aderezalos con especias, ajo, limón o una mezcla de hierbas. Cocinalos a 180°C durante 40-50 minutos, volteándolos a mitad de cocción para dorarlos parejo.

  • A la parrilla: Pincelalos con chimichurri o tu aderezo favorito y cocinalos a fuego medio hasta que estén bien dorados y cocidos por dentro.

  • Fritos: Mariná las piezas con tus especias preferidas, pasalas por huevo y pan rallado, y freílas en abundante aceite caliente hasta que estén crocantes.

  • Guisos y Estofados: Ideales para cocciones lentas: agregá las piezas directamente al guiso o estofado para aportar sabor y obtener una carne que se deshace en la boca.

  • Otras Preparaciones:
    • Al curry: Cocinalos con leche de coco y especias para un plato exótico.
    • Con salsa BBQ: Mariná las piezas con salsa barbacoa y llevalas al horno o parrilla.
    • Platos internacionales: Integralos en recetas como tacos, arroces o pastas.

Opciones de Compra:

  • Por kg